Amase la harina en el robot de cocina junto con la levadura, el aceite de oliva, la sal y 4 cucharadas soperas de agua tibia. Si fuese necesario, siga añadiendo cucharadas de agua hasta que obtenga una masa flexible.
Deje que la masa quede a temperatura ambiente bajo un paño limpio durante media hora. Amase bien la masa y deje que suba durante otra media hora. Luego precaliente el horno a 230-250°C.
Extienda la masa lo más fino posible, con el tamaño que desee. Cubra con salsa de tomate y decore con los ingredientes que desee: queso, salami, anchoas o verduras a la plancha.
Hornee la pizza durante 10-15 minutos hasta que se dore. Sirva inmediatamente.
