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Philips Chef

Rocambole de pollo

Rocambole de pollo

Impresionará a sus amigos

Raciones 1 p, Tiempo de preparación: 60 m,

Ingredientes

  • Para el relleno:
  • 1 cebolla (de tamaño normal)
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr de pechugas de pollo, cocidas y salteadas
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de maicena
  • 1 taza (de 240 ml) de leche
  • Para la masa:
  • 200 gr de ricotta
  • 150 gr de margarina
  • 100 gr de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda

Instrucciones

  • Utilizando las cuchillas y el recipiente del robot de cocina, pique la cebolla, el ajo y el pollo por separado. En una olla, saltee la cebolla y el ajo con aceite. Añada el pollo, sal y pimienta al gusto, y remueva bien.
  • Añada la maicena mezclada con la leche y remueva hasta que espese. Retire del fuego, añada la mantequilla y deje enfriar.
  • Vierta todos los ingredientes de la masa en el recipiente del robot de cocina y, utilizando las cuchillas, mezcle hasta que quede homogéneo.
  • Precaliente el horno a 180°C. Deje la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y extiéndala formando una lámina.
  • Luego añada poco a poco la mezcla de pollo ya enfriada, y enrolle con cuidado la lámina formando un rollo brasileño (rocambole).
  • Rocíe con yema de huevo y hornee a temperatura media durante aproximadamente 40 minutos. Sirva inmediatamente y aderece a su gusto.
  • 60 minutos de tiempo total de preparación
Rocambole de pollo