Productos para el hogar
Philips Chef

Mayonesa

Mayonesa

Deliciosamente cremoso

Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 15 m,

Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de mostaza francesa (Dijon)
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 500 ml de aceite de oliva
  • sal marina
  • pimienta blanca recién rallada

Instrucciones

  • Mezcle con cuidado las yemas de huevo, la mostaza y el zumo de limón y, mientras sigue batiendo, añada aceite, de gota en gota.
  • Cuando se haya absorbido este aceite, añada el resto del aceite poco a poco hasta que obtenga una salsa cremosa y amarillenta.
  • Si la salsa empieza a cortarse, añada una cucharada de agua que acabe de hervir. Sazone al gusto con sal marina y pimienta blanca recién rallada. Añada algo más de mostaza si lo desea.
  • 15 minutos de tiempo total de preparación
Mayonesa