Compota de ruibarboy fresa
El zumo de hierba limón o naranja aporta innovación a esta combinación clásica.
Raciones
4 p,
Tiempo de preparación:
0 m,
Tiempo de cocción
23 m
Ingredientes
- 300 g de tallos de ruibarbo
- 400 g de fresas
- 100 ml de zumo de naranja
- 3 cucharadas de hierba limón muy picada (en trozos de unos 5 cm)
- 100 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Instrucciones
- Quita las hojas al ruibarbo, corta los extremos, pélalo y pícalo en trozos de 1-2 cm. Quita el rabito a las fresas y córtalas en cuatro trozos. Abre la vaina de vainilla a lo largo y saca las semillas. Reserva las semillas y la vaina.
- Coloca todos los ingredientes en el robot y vierte 300 ml de agua. Cierra la tapa y selecciona el programa de compota.
- Cuando el programa haya finalizado, pulsa la función de mezclado manual brevemente una o dos veces. Puedes escurrir parte del líquido antes de mezclar para obtener una consistencia más espesa.
- Abre la tapa y sírvela, o guárdala en el frigorífico hasta su uso.
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Consejo: Se puede servir sobre tarta de queso, helado o tortitas.
