3 cucharadas de hierba limón muy picada (en trozos de unos 5 cm)
100 g de azúcar
1 vaina de vainilla
Instrucciones
Quita las hojas al ruibarbo, corta los extremos, pélalo y pícalo en trozos de 1-2 cm. Quita el rabito a las fresas y córtalas en cuatro trozos. Abre la vaina de vainilla a lo largo y saca las semillas. Reserva las semillas y la vaina.
Coloca todos los ingredientes en el robot y vierte 300 ml de agua. Cierra la tapa y selecciona el programa de compota.
Cuando el programa haya finalizado, pulsa la función de mezclado manual brevemente una o dos veces. Puedes escurrir parte del líquido antes de mezclar para obtener una consistencia más espesa.
Abre la tapa y sírvela, o guárdala en el frigorífico hasta su uso.
Consejo: Se puede servir sobre tarta de queso, helado o tortitas.
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