más queso Stilton, picatostes y aceite de oliva para decorar
Instrucciones
Parte el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños. Coloca los ingredientes en el robot, cierra la tapa y pulsa el programa de crema.
Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y sírvela en cuencos.
Añade encima de la sopa un poco de queso Stilton rallado o picatostes. Añade pimienta negra molida y adereza con un poco de aceite de oliva.
Consejo: Puedes reservar algunos ramilletes de brócoli pequeños o picados, cocerlos rápidamente durante 2 minutos con agua hirviendo, enfriarlos con agua fría y reservarlos para decorar la sopa.
El queso Stilton se puede sustituir por cualquier otro queso azul.
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