Un primer plato sofisticado para una cena con amigos.
Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 5 m, Tiempo de cocción 23 m
Ingredientes
- 200 g de langostinos tigre o gambas, pelados y con cola (consejo)
- 1 tomate
- 50 g de puerro o cebolleta
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 30 g de salsa de tomate
- una pizca de pimienta de cayena
- 1 tallo de perejil fresco
- 500 ml de caldo de pescado o marisco
- 150 ml de nata
- Opcional:
- una pizca de azafrán
- Extra:
- aceite de oliva, zumo de limón y sal marina al gusto
Instrucciones
- Pica el tomate y el puerro en trozos grandes.
- Añade todos los ingredientes al Más que sopas con las gambas encima.
- Cierra la tapa y pulsa el programa de cremas.
- Vierte la sopa en tus recipientes favoritos y sírvela con pan de ajo tostado.
- Consejo: Utiliza las cáscaras de las gambas para enriquecer el caldo: rehoga las cáscaras, añade el caldo, hiérvelo a fuego lento durante 15 o 20 minutos y cuélalo.
