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Sopa de col y albondigas

Sopa de col y albondigas

Una sopa de otoño e invierno que contiene tu receta favorita de albóndigas.

Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 5 m, Tiempo de cocción 23 m

Ingredientes

  • 80 g de col verde o de Milán
  • 80 g de boniato
  • 1 tomate
  • 1 cebolla roja pequeña bien picada
  • 2 cucharaditas cucharaditas de
  • 150 g de albóndigas muy pequeñas hechas con tu receta favorita
  • 800 ml de caldo de verduras
  • pimienta negra molida
  • Opcional:
  • unas gotas de salsa Worchester
  • Copos de queso parmesano para terminar

Instrucciones

  • Prepara albóndigas pequeñas, de 2 o 3 cm de grosor, siguiendo tu receta.
  • Lava la col y córtala en rodajas hasta obtener tiras finas. Corta la patata en dados pequeños y haz lo mismo con el tomate.
  • Una vez que hayas añadido todos los ingredientes al Más que sopas, incorpora las albóndigas con cuidado. Cierra la tapa y selecciona el programa de sopa con trocitos.
  • Cuando esté lista, dale el toque final a la sopa con pimienta negra y copos de queso parmesano.
  • Consejo: Para preparar una versión vegetariana, sustituye las albóndigas por habones o más queso parmesano.
Sopa de col y albondigas