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Productos

Sandwiches de pulled pork

Prepara unos deliciosos emparedados de puerco desmenuzado con la olla a presión eléctrica Philips.

Tiempo de cocción 36 minutos

Ingredientes

  • Bondiola de cero 500gr
  • Vino tinto 100ml
  • Cebolla cabezona blanca 1u
  • Zanahoria 1u
  • Apio 1 rama
  • Pimienta en grano 1 cucharada
  • Clavo de olor 1u
  • Ajo 3 dientes
  • Agua 3 tazas
  • Laurel 1 hoja
  • Ciabatta 2u
  • Mostaza dijon c/n

Instrucciones

  • Calentar la olla a presión eléctrica en la opción de carne de cerdo, poner la bondiola y dorarla un poco por todos los lados, añadir a la olla la cebolla cabezona, el apio y la zanahoria cortado todo en trozos grandes, añadir también el clavo de olor, la pimienta en grano, el ajo machacado y la hoja de laurel, agregar el vino tinto y el agua. sellar la olla a presión eléctrica y seleccionar el proceso en la opción de carne de cerdo por 36 minutos. Una vez terminado el proceso, liberar presión y revisar el cerdo el cual deberá estar blando, retirar y desmenuzar, reservar un poco del liquido de cocción para poner con el cerdo desmenuzado y mantener jugosa la carne. Cortar el pan a la mitad y poner mostaza dijon en una de sus caras o cualquier salsa de su preferencia. armar los sandwiches con abundante carne.
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