Sandwiches de pulled pork
Prepara unos deliciosos emparedados de puerco desmenuzado con la olla a presión eléctrica Philips.
Tiempo de cocción 36 minutos
Ingredientes
- Bondiola de cero 500gr
- Vino tinto 100ml
- Cebolla cabezona blanca 1u
- Zanahoria 1u
- Apio 1 rama
- Pimienta en grano 1 cucharada
- Clavo de olor 1u
- Ajo 3 dientes
- Agua 3 tazas
- Laurel 1 hoja
- Ciabatta 2u
- Mostaza dijon c/n
Instrucciones
- Calentar la olla a presión eléctrica en la opción de carne de cerdo, poner la bondiola y dorarla un poco por todos los lados, añadir a la olla la cebolla cabezona, el apio y la zanahoria cortado todo en trozos grandes, añadir también el clavo de olor, la pimienta en grano, el ajo machacado y la hoja de laurel, agregar el vino tinto y el agua. sellar la olla a presión eléctrica y seleccionar el proceso en la opción de carne de cerdo por 36 minutos. Una vez terminado el proceso, liberar presión y revisar el cerdo el cual deberá estar blando, retirar y desmenuzar, reservar un poco del liquido de cocción para poner con el cerdo desmenuzado y mantener jugosa la carne. Cortar el pan a la mitad y poner mostaza dijon en una de sus caras o cualquier salsa de su preferencia. armar los sandwiches con abundante carne.
